Lunedì, 25 Giugno 2012 14:42

Festa al Vecchio Ponte "certificata"

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SAGRE “CERTIFICATE” CON LA GUIDA PRODOTTA DALLA PROVINCIA

 

promo Provincia OpuscoloSono 15 quelle che hanno aderito alle linee guida individuate, in particolare il legame con il territorio e il rispetto per l'ambiente

 

Con la bella stagione si intensificano gli ormai tradizionali appuntamenti con le sagre. La Provincia di Arezzo ha quindi prodotto un interessante opuscolo, presentato questa mattina in una conferenza stampa dall'Assessore provinciale all'agricoltura Andrea Cutini. “L'intento è quello di promuovere le sagre di territorio, capaci di offrire ai visitatori un'occasione per conoscere i prodotti e le tradizioni locali, quale sinonimi dell'autenticità della nostra cultura enogastronomica ha spiegato l'Assessore Cutini. La sagra è infatti parte integrante dell'identità storica di una comunità e di un paese ed è espressione della cultura materiale del territorio, ponendosi come obbiettivo la diffusione e la promozione del patrimonio locale, abbinando prodotti tipici a tradizioni ed economia.

La sagra è da intendersi infatti come connubio perfetto tra autenticità culinaria e cultura del territorio da cui proviene”. Quindici sono le sagre di territorio che hanno aderito alle linee guida individuate dalla Provincia di Arezzo, con l'obiettivo di garantire il legame con il territorio e il rispetto per l'ambiente.
Tra queste spicca la “Festa al Vecchio Ponte” di Ponte alla Chiassa (Arezzo) nell'ultima settimana di agosto e nella prima di settembre.
“Naturalmente questo non significa che le altre sagre che si svolgono nel territorio e che sono dedicate a prodotti non tipici, tipo la pizza o la nutella per fare due esempi, non siano comunque manifestazioni di qualità”, ha chiarito Federica Stroppielli, del Servizio Promozione della Provincia. Con questo opuscolo, pubblicato quest'anno dopo “Il paniere dei prodotti” e “L'albero dell'olio”, la Provincia punta quindi a sostenere le sagre di territorio, individuate tra quelle che hanno un valore storico-culturale e che garantiscono l'uso di prodotti secondo il principio della filiera corta, stringendo anche un'alleanza allargata con ristoratori e produttori locali. “La pubblicazione è in realtà solo il punto di partenza di un percorso virtuoso a cui possono partecipare anche le altre sagre della provincia di Arezzo che intendono sottoscrivere le linee guida nell'ottica di valorizzare prodotti e ricette del territorio, nonché di favorire lo sviluppo dell'economia locale”, ha concluso l'Assessore Cutini.

 

 

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Letto 889 volte Ultima modifica il Martedì, 28 Agosto 2018 08:56
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